Según alimentación energética (Yin-Yang), hay alimentos que aportan una energía estable y equilibrada:
- Endulzantes naturales, siempre consumidos con moderación:
Estevia natural que regula la diabetes y la hipertensión y además no contiene calorías. Sirope de ágave con moderación. Miel de caña o melaza: Es rica en minerales y vitaminas, por lo que se recomienda a deportistas, niños, personas con anemia, agotamiento, estrés. Miel de abeja natural: es conocida como un antibiótico natural, tiene numerosas propiedades:antisépticas, fortificantes, calmantes, laxantes, diuréticas y bactericidas.La panela: contiene calcio, el potasio, el magnesio, el cobre, el hierro o el fósforo. Azúcar moreno o de caña integral: contiene las vitaminas (Vitamina A, Vitamina B1, Vitamina B2…) y minerales. - Frutas secas naturales y sin azúcares añadidos: pasas, albaricoques, orejones, dátiles … sólo varios ya que son muy calóricos
- Frutas frescas locales y de temporada: manzanas, peras, melocotones, cerezas, sandía, melón, naranjas…
- Semillas y frutos secos: sésamo, pipas calabaza, girasol, almendras crudas, nueces…la medida de los frutos secos naturales, es la cantidad que cabe en la mano con el puño cerrado.
- Vegetales de hoja verde (espinacas, rúcula, canónigos, acelgas…) y hortalizas (brócoli, puerro, judías verdes…), verduras redondas y de raíz (zanahoria, cebolla, remolacha, jengibre, boniato…)
- Algas: verduras del mar, nos depuran, refuerzan, remineralizan, refuerzan sistema inmunitario, producen efecto alcalinizante en la sangre, disuelven grasas, colesterol pro exceso de grasas saturadas, nutre nuestro sistema nervioso (kombu, wakame, nori, espagueti del mal…)
- Legumbres: son también una buena fuente de proteína vegetal: lentejas, garbanzos, pintas, alubias…
- Cereales integrales y pasta y arroz integral: quinoa, espelta, trigo sarraceno, avena…
- Pescado fresco: preferiblemente azul por sus grasas poliinsaturada- omega 3.(Cuidado con los pescados grandes:atún, espada…por su concentración en mercurio).
- Grasas insaturadas (buenas): aceite de oliva, aceite de sésamo, aguacate, frutos secos, semillas…
Estos alimentos deberían ser nuestra base alimenticia, nos generan energía estable, endorfinas y equilibrio. El consumo regular de estos alimentos nos aportará bienestar.
