Alimentación: conjunto de acciones que permite introducción en nuestro organismo de los alimentos. Incluye: selección, cocina y la ingestión.
Donde termina la Alimentación, empieza la Nutrición, que es el conjunto de procesos, mediante los cuales nuestro organismo incorpora, transforma y utiliza los nutrientes contenidos en los alimentos para mantenerse vivo y realizar sus funciones.
Alimentación es un acto voluntario (ir la súper, comprar, cocinar y comer) y la Nutrición es involuntario.
Por eso es tan importante el tipo y calidad de los alimentos que elegimos y la cantidad que introducimos en el organismo, de ahí dependerá una buena salud.
Fuente: El equilibrio a través de la alimentación (Olga Cuevas)
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